19 lutego 2025 19:15 | GastroInfo

Konkurs „Food Expert – IV edycja”– sprawdzamy wiedzę o bezpieczeństwie i certyfikacji żywności!

19 lutego 2025 r., w naszej szkole, odbyła się IV edycja Konkursu Wiedzy o Bezpieczeństwie i Certyfikacji Żywności „Food Expert”, którego organizatorem jest Wydział Nauk o Zdrowiu Akademii Łomżyńskiej.

Jego celem było poszerzenie wiedzy na temat bezpieczeństwa i certyfikacji żywności, a także rozwijanie umiejętności niezbędnych w przyszłej pracy w branży gastronomicznej.

Podczas konkursu uczestnicy zmierzyli się z testem wiedzy dotyczącym, m.in.:

• systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności, takich jak: HACCP i GMP/GHP,
• norm i certyfikatów jakości, w tym ISO 22000, 
• oznaczeń na produktach spożywczych oraz ich znaczenia dla konsumenta,
• zasad przechowywania i transportu żywności zgodnie z przepisami sanitarnymi.

Do I etapu - szkolnego - przystąpiło 9 uczniów z III i IV klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych. Każdy z uczestników rozwiązywał test na platformie edukacyjnej stworzonej na potrzeby konkursu. Rywalizacja była niezwykle zacięta, a najlepszy wynik uzyskała Magda Wyszomierska.

Serdeczne gratulacje i podziękowania dla Wszystkich uczestników!

I. Jastrzębska

Foto: I. Jastrzębska