W ramach prowadzonej innowacji pedagogicznej „Gastronomia – moja przyszłość”, uczniowie klasy 3 PTH, Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, mieli okazję uczestniczyć w wyjątkowej wycieczce zawodoznawczej do INTERCHEMALL Zespół Młynów Jelonki Sp. z o.o.. Wyjazd był częścią zajęć praktycznych, mających na celu poszerzenie wiedzy uczniów o procesach produkcji żywności oraz bliższe poznanie surowców wykorzystywanych w codziennej pracy gastronomicznej.

Podczas wizyty w młynie uczniowie zobaczyli, jak wygląda cały proces przetwarzania ziarna na różne rodzaje mąk – od czyszczenia surowca, przez mielenie, aż po pakowanie gotowego produktu. Pracownicy młyna szczegółowo omówili, jak różnorodność mąk wpływa na ich zastosowanie w kuchni i piekarnictwie, co jest niezwykle istotne dla przyszłych techników żywienia.

Wycieczka była nie tylko ciekawą lekcją teorii, ale również inspiracją do dalszego zgłębiania tajników gastronomii. Uczniowie zgodnie przyznali, że wiedza uzyskana bezpośrednio u źródła pozwoliła im lepiej zrozumieć, jak ważna jest jakość surowców w procesie przygotowywania dań.

Dziękujemy pracownikom młyna za ich zaangażowanie i profesjonalizm. To była wspaniała lekcja, która na długo pozostanie w naszej pamięci!

I. Jastrzębska

Foto: I. Jastrzębska