21 lutego 2022 22:53 | GastroInfo

Kurs baristyczny z elementami Latte Art dla uczniów klas gastronomicznych.

W ramach projektu pod nazwą „Program Rozwoju Zespołu Szkół CKR w Starym Lubiejewie” w naszej szkole odbył się kurs baristyczny z elementami Latte Art. Przeprowadzony został on dla dwóch 10-osobowych grup. Zajęcia dla każdej z grup trwały 4 dni i składały się z części teoretycznej i praktycznej.

Uczniowie mieli okazję zapoznać się z historią i pochodzeniem kawy, poznać wizerunek zawodowy baristy oraz sekrety dobrego espresso. Sporządzali różnego rodzaju napary kawowe, ćwicząc umiejętność obsługi sprzętu niezbędnego do parzenia kawy i wykorzystując alternatywne sposoby jej parzenia. Uczniowie zmierzyli się również z Latte art., czyli sztuką tworzenia rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy.

Dzięki zaangażowaniu uczniów i ich chęci podnoszenia własnych kwalifikacji zajęcia odbyły się w fantastycznej atmosferze.

Poznajcie efekty pracy naszych uczniów w galerii zdjęć.

Tekst i foto: M. Falbowska