14 listopada 2020 22:18 | Aktualności

Sukces naszej uczennicy w Konkursie zorganizowanym przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi.

Wiktoria Jastrzębska, uczennica klasy IIP4 Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, zdobyła wyróżnienie w Konkursie „Tradycyjne Przetwory i Potrawy z Gęsiny” zorganizowanym przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi. Należy podkreślić, że jest to najwyższa nagroda jaką mogli zdobyć reprezentanci szkół biorący udział w konkursie.

Celem Konkursu było  promowanie i upowszechnianie tradycyjnych potraw i przetworów wytworzonych z mięsa gęsiego lub z jego udziałem.

W Konkursie można było wybrać jedną z sześciu kategorii: wyroby wędliniarskie, wyroby garmażeryjne, przetwory z gęsiny w opakowaniach szklanych, dania mrożone, przekąski i desery, oraz produkty pozostałe.

Wiktoria na konkurs przygotowała „Udko gęsi z gruszkami flambirowanymi” zdjęcia z przygotowania potrawy poniżej.

Kilka zdań o NIKiDW

*Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi został powołany z inicjatywy Premier Beaty Szydło i Ministra Rolnictwa Jana Krzysztofa Ardanowskiego we współpracy z Ministerstwem Kultury i Dziedzictwa Narodowego.

Instytucja nawiązuje do tradycji Państwowego Instytutu Kultury Wsi powołanego przez prezydenta Ignacego Mościckiego w 1936 roku.

Instytut ma zająć się nie tylko badaniami historycznymi, ale także rozpoznawaniem, ewidencjonowaniem, digitalizacją oraz upowszechnianiem współczesnego dorobku kultury mieszkańców obszarów wiejskich, zarówno w kraju, jak i zagranicą.

Działalność Instytutu dotyczy wszystkiego, co wieś wniosła do dziedzictwa Polski, zarówno kultury materialnej i niematerialnej.

*opracowanie NIKiDW

M.Kuczewska

Foto: W. Jastrzębska