27 stycznia 2023 16:41 | GastroInfo

Wstęp do miksologii... Warsztaty barmańskie.

W dniu 20 stycznia 2023r. gościliśmy w naszej szkole założyciela Centrum Szkolenia Barmanów Pana Jerzego Czaplę, przedstawiciela instytucji Certyfikującej Kwalifikację Barman - Blender, która została wpisana w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji w 2019 r.
Nasi uczniowie kl. 4P4 i kl. 4PT  mieli okazję odkryć fascynujący świat kolorowych drinków. Przekonali się, że praca barmana może przynieść nie lada satysfakcję, a przyrządzanie koktajli to prawdziwa sztuka.

Dziś zawód barmana jest niezwykle popularny. Nie jest to już osoba, którą można spotkać wyłącznie w klubach i pubach. Coraz częściej barmani robią pokazy barmańskie na różnego rodzaju uroczystościach, a ich praca stanowi wówczas pozytywną atrakcję.

Warsztaty obejmowały takie zagadnienia jak: obsługa sprzętu barowego, przygotowywanie drinków z gotowych receptur. Przedstawione zostały również tematy pokrewne niezbędne do pracy za barem: technologia i towaroznawstwo napojów, organizacja baru, historia cocktaili, techniki miksowania oraz sekrety mieszania składników w profesjonalny sposób.

Uczestnicy mieli okazję poznać takie koktajle jak np. Bloody Mary, Manhattan, Martini, OldFashioned, popularne Mojito lub kultową Margaritę.
Na zakończenie spotkania wszyscy spróbowali, pobudzającej i aromatyczno - orzeźwiającej mrożonej herbaty.

Dzięki nabytym umiejętnościom nasi uczniowie być może zaplanują karierę w zawodzie barmana i zostaną mistrzami imprez okolicznościowych pracując jako barmani.

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z warsztatów.

 

M. Dobies

Foto: M. Dobies, I. Jastrzębska