13 listopada 2021 12:37 | Program POWER

Podsumowanie praktyk we Włoszech.

5 listopada 2021 roku na sali gimnastycznej ZS CKR w Starym Lubiejewie odbyło się podsumowanie praktyk zagranicznych we Włoszech.

Miały one miejsce w dniach 4 – 16 października 2021 we włoskiej miejscowości Cattolica, położonej nad brzegiem Morza Adriatyckiego, w środkowo – wschodniej części Włoch.

Praktyki odbyły się w ramach projektu Fundacji PIĘĆ PLUS - „Zgłębimy tajniki kuchni włoskiej – praktyki zagraniczne dla Techników Żywienia i Usług Gastronomicznych” o nr: 2020-1-PL01-KA102-081141. Projekt finansowany był ze środków PO WER (Program Operacyjny WIEDZA, EDUKACJA, ROZWÓJ)

Był to, w tym roku, już drugi taki wyjazd, a skorzystało z niego łącznie 39 uczniów naszej szkoły.

W październikowych praktykach uczestniczyło 19 uczniów pod opieką pań: Tatiany Bazylak i Małgorzaty Wójcickiej.

Relacja z pobytu we Włoszech została zaprezentowana w postaci filmu, na którym widać, z jakimi wyzwaniami musieli mierzyć się adepci gastronomii. A były to: pomoc w kuchni przy przygotowywaniu posiłków, obsługa gości w hotelowym barze i restauracji.

Poznawszy tajniki kuchni włoskiej, uczniowie uchylili nam rąbka tajemnicy i zdradzili niektóre z nich na filmie. Były to przepisy na trzy dania włoskie, które samodzielnie, już po powrocie do domu, sporządzili i nagrali. Jedno z tych dań – tiramisu – mogliśmy nawet spróbować podczas degustacji zorganizowanej dzięki uprzejmości pań – Iwony Jastrzębskiej i Małgorzaty Gajewskiej, które przygotowały ten pyszny deser specjalnie na okoliczność podsumowania naszego wyjazdu.

Ale praktyki zagraniczne obfitowały również w ciekawe wycieczki kulturowe – do Bolonii, San Marino i Wenecji, podczas których poznawaliśmy urocze zakątki Włoch, podziwialiśmy krajobrazy i architekturę, zaznajamialiśmy się z ich historią. Była to też dobra okazja do wykorzystania w praktyce umiejętności posługiwania się językiem angielskim, ponieważ wielu Włochów, jak też turystów, posługuje się tym językiem.

Składamy serdeczne podziękowania wszystkim osobom, dzięki którym mogliśmy uczestniczyć w projekcie:

- panu Dyrektorowi ZS CKR – Romanowi Malickiemu za koordynację działań związanych z naszymi  praktykami,

- pani Marcie Falbowskiej – Kierownikowi Praktycznej Nauki Zawodu, panu Andrzejowi Sakowiczowi – zastępcy Dyrektora Szkoły i pani Łucji Minga – kierownikowi internatu za troskę o prawidłowość dokumentacji oraz za to, że nie zważając na fakt, że dzień wyjazdu był dniem wolnym od pracy – przyjechali w środku nocy, aby nas odprawić i udzielić ostatnich cennych wskazówek,

- pani Danucie Sikorze za czuwanie nad finansową stroną naszego wyjazdu.

Oddzielne podziękowania składamy Fundacji PIĘĆ PLUS, której prezesem jest pan Piotr Starzyński za stworzenie nam możliwości i warunków wyjazdu i za czuwanie nad prawidłowym przebiegiem praktyk  już tam na miejscu.

A filmik z relacją zamieszczamy poniżej.

M. Wójcicka

Foto: A. Barchanowicz