23 maja 2023 18:43 | Aktualności

Kolejny dzień praktyk we Włoszech - wizyta w olejarni.

Minął kolejny dzień praktyk uczniów TMRiA w lokalnym gospodarstwie ekologicznym, w regionie Emilia- Romania. W regionie, który słynie nie tylko z produkcji serów parmigiano-reggiano, szynki parmeńskiej i octu balsamicznego, ale także oliwy. 

W rodzinnej wytwórni oliwy z oliwek zobaczyliśmy z bliska instalacje najnowszej generacji i dowiedzieliśmy się, jak przebiega cały proces produkcji od zbioru aż po butelkowanie. Dzięki uprzejmości gospodarza naszego miejsca praktyk odkrywaliśmy tajemnice tego „płynnego złota” powszechnie produkowanego we Włoszech. Od oliwek po produkcję doskonałego lokalnego wyrobu, którego skosztowaliśmy!

Tekst i foto: M. Falbowska