07 grudnia 2022 12:38 | Aktualności

Warsztaty kulinarne „Mikołajkowe wypieki pierników”.

Nawiązanie współpracy z Zespołem Młynów w Jelonkach zaowocowało koleinym wspólnym przedsięwzięciem.

Z okazji Mikołajek zorganizowaliśmy w naszej szkole dwudniowe warsztaty wypieku pierników.

Wprowadzeniem do zajęć było spotkanie z pracownikami Zespołu Młynów w Jelonkach: nadmłynarzem i technologiem, którzy zapoznali uczniów z nowoczesnymi i innowacyjnymi technologiami stosowanymi w procesie produkcji. Uczestnikom przybliżono szeroką gamę wytwarzanych produktów, a w szczególności mąk pszennych, których jakość i właściwości mieli okazję przetestować w praktyce, sporządzając ciasto piernikowe.

Następnie młodzież przystąpiła do przygotowania ciasta piernikowego i wypieku wyrobów. Uczniowie zgłębili również tajniki komponowania mieszanki przypraw, a kolejnym etapem było ich ozdabianie. Uczestnicy warsztatów poznali techniki dekoracji, ćwiczyli dekorowanie lukrem i własnoręcznie ozdabiali swoje wypieki, tworząc unikalne i imponujące ”dzieła sztuki”. W słodkiej atmosferze uczestnicy warsztatów rozwijali swoje cukiernicze rzemiosło.

Składamy podziękowania przedstawicielom Zespołu Młynów w Jelonkach na czele z dyrektorem panem Krzysztofem Winiarskim i specjalistą ds. marketingu panią Moniką Szołkowską za współorganizację tego wydarzenia.

Dziękujemy również zaangażowanym nauczycielkom przedmiotów gastronomicznych , a w szczególności naszej młodzieży za kontynuowanie pięknej tradycji pieczenia i dekorowania pierników, a tym samym przybliżenia magicznej atmosfery Świąt Bożego Narodzenia.

M. Falbowska

Foto: praca zbiorowa