07 maja 2021 16:20 | Aktualności

Praktyki w Grecji - część 1.

Od 2 maja czterdzieścioro uczniów naszej szkoly wraz z czwórką opiekunów przebywa na praktykach w Grecji, w miejscowości Platamonas.

Pobyt jest na bieżąco dokumentowany na naszym szkolnym fb. W galerii prezentujemy zdjęcia z kilku pierwszych dni pobytu i wybrane opisy zajęć grupy uczniów i opiekunów.

"W czwartek, 6 maja, grupa praktykantów z technikum żywienia odbyła wyjazd studyjny do olejarni Orfeus w Panteleimonos. Młodzież miała okazję zapoznać się z procesem z procesem tłoczenia oliwy z oliwek w jednej z największych z największych i najbardziej utytułowanych greckich olejarni. Oliwa z Orfeusa zdobywa nagrody na targach żywności na całym świecie, ostatnio w Japonii, Londynie i w Polsce. Po poznaniu tajników tłoczenia oliwy mieliśmy okazję zaopatrzenia się w wyroby olejarni, w tym mydełka z oliwek, podobno cudownie działające na cerę. Niektórzy sprawdzą już wkrótce ich działanie w praktyce.

Grupa nie tylko zagłębiała tajniki wiedzy i umiejętności zawodowych, ale również miała okazję poznać uroki okolicy.
Zamek usytuowany na wzgórzu od początku przyciągał nasz wzrok, więc wybraliśmy się na zwiedzanie. Zamek Platamonas, to zamek krzyżowców w północnej Grecji i znajduje się na południowy wschód od Olimpu, w strategicznej pozycji, która kontroluje zjazd z doliny Tempe, przez którą przechodzi główna droga łącząca Macedonię z Tesalią i południową Grecją. Wzniesiona warownia odzwierciedlała wzorce średniowiecznej architektury fortyfikacyjnej. Wzgórze otoczone zostało solidnym murem na planie wieloboku. Obronę wzmacniać miały czterokątne baszty rozmieszczone po obwodzie murów w nieregularnych odstępach. W północnej części zamku stanęła potężną, ośmioboczna wieża.
Co zostało z dawnej fortecy? Wchodzimy do zamku przez bramę. Podchodzimy drogą wyłożona kamieniem na zamkowy dziedziniec, otoczony wciąż solidnym murem. Jego wysokość sięga blisko 10 metrów, zaś grubość waha się od 1,2 do 2 metrów. W niektórych miejscach można spojrzeć z murów na przepiękną panoramę morza, wybrzeża i gór. Wewnątrz zamku niewiele się zachowało. O stojących tu niegdyś budynkach świadczą odkopane fundamenty. Świadczą one, że obiekt przez długi czas mógł być samowystarczalny, gdyż w zabudowaniach tych działały różne rzemiosła m.in. piekarnia i kuźnia. Znajdowały się tu także ogromne zbiorniki na wodę i inne obiekty gospodarcze. Jedynym ocalałym budynkiem na dziedzińcu zamkowym jest niewielka, ale funkcjonująca obecnie cerkiew św. Paraskewy. Podczas tureckiej okupacji była ona przekształcona w meczet. W sąsiedztwie cerkwi w zachodniej części zamku wznosi się także wysoka baszta (donżon), która w ostateczności stanowiła miejsce ostatniego schronienia. Otoczona jest dodatkowym murem z wąskim wejściem na dziedziniec pod basztą. Niestety baszta ta nie jest udostępniona do zwiedzania.
Samo wzgórze zamkowe to idealny punkt widokowy na dolinę. Piękny widok na morze i leżące u stóp wzgórza miasteczko szybko wynagrodził nasz trud wejścia na szczyt".

Anna Parys

Foto: Anna Chrzczonowska

Praktyki zawodowe w Unii Europejskiej, nr projektu: 2020-1-PL01-KA102-079050, finansowany ze środków programu Erasmus+
Koordynator Roman Malicki